富士穀粉株式会社 ISO9001:2008

うるち米粉・もち粉

※主に和菓子の原料となります。

米粉

上用粉
(重量/22kg)

特徴
 厳選された国産米のみを使用し、お米の素材を生かしたまま石臼で時間をかけて微粉にしたもので、主に薯預饅頭の原料として使用されています。
特等上米粉
(重量/22kg)

特徴
上用粉と同じく、国産米のみを使用し、主に高級和菓子に使用されています。お米の素材を生かしたまま石臼で時間をかけて微粉にしたものです。
上米粉
(重量/22kg)     

特 米粉
(重量/25kg)

特徴
25kg入りの徳用品です。生八ツ橋の原料で使用されています。お米の素材を生かしたまま石臼で時間をかけて微粉にしたものです。
青米粉
(重量/22kg)
紫印米粉
(重量/22kg)      
無地米粉
(重量/22kg)      
柏粉
(重量/22kg)      
だんご粉
(重量/22kg)      
丹波コシヒカリの製菓用米粉
(重量/22kg)

特徴
●丹波産コシヒカリのお米を100%使用しています。
●製粉時に熱を持たせない米の風味を生かした石臼挽き製粉にこだわっています。
●こめ粉を使用することで、シフォン(軽やかな絹)のようにしっとりと生地が仕上がります。
おいしい作り方の例(シフォンケーキ)

もち粉

紫もち粉
(重量/22kg)

特徴
全農と契約栽培で購入した佐賀県産ヒヨクモチ、滋賀県産羽二重もちを主原料とし、風味、色合い、滑らかさに於いて最高級のもち粉に仕上げ、花びら餅等せっぺいや求肥に重宝されています。
生麩用もち粉
(重量/22kg)

特徴
高級料亭にて会席料理に使用されている京生麩の原料です。きめが細かく、弾力がありますので、舌ざわりの滑らかな生麩が出来上がります。
青もち粉
(重量/22kg)
赤もち粉
(重量/22kg)
大福もち粉
(重量/22kg)
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